양배추즙 효능과 세척법을 알아봅시다!

안녕하세요! 오늘은 자주 저희가 접할 수 있는 야채인 양배추로 만든 양배추즙에 대해서 알아보려고 합니다. 양배추즙의 건강 효과와 영양 성분에 대해서 정리하고 보관 방법에 대해서 알아볼 거에요!

 

봄철이 되면 양배추가 몸에 좋다는 소식 다들 한번 쯤은 접하셨을텐데요. TV에서도 양배추의 효과와 효능 자주 소개하곤 합니다. 이렇게 양배추로 만든 즙이 어떤 효과가 있을까요?

양배추즙은 특히 위장에 좋다고 합니다. 양배추는 위산 과다 분비를 억제하고 위 점막을 보호한다고 해요. 양배추즙을 자주 드시면 위궤앙을 예방하는데 특히 좋습니다.

 

양배추는 평소 자주 속이 쓰리신 분이라면 효과를 더 잘 보실 수 있을텐데요. 이렇게 속이 쓰리는 이유는 위산이 과도하게 분비되어 위벽을 예민하게 만들기 때문입니다. 

 

양배추는 피부 미용에도 효과가 좋다고 합니다. 양배추에는 비타민C가 많이 함유되어 있어 체내의 세포가 산화하는 것을 막아줍니다. 또 양배추에 있는 카로티노이드라는 물질이 항산화 역할을 한다고 해요.

 

세포에서 항산화 물질이 분비되면 피부가 노화되는 것을 막아주고 성인 여드름 등을 억제한다고 합니다. 양배추의 섬유질은 콜레스테롤을 배출하고 혈액 순환에 도움이 되어 피부에 혈색이 돌게 해요.

 

 

양배추는 피로 회복에 도움이 된다고 해요. 피로는 간 때문이라고들 많이 하는데요. 양배추에 함유된 비타민A, 비타민C, 비타민U는 신진대사를 활성화하고 간의 단백질 합성을 도와준다고 해요.

 

특히 비타민U는 간속에 있는 지방질을 분해하는 역할을 해요. 또 안토시아닌 성분이 눈의 피로를 풀어주고 시력이 떨어지는 것을 방지해 준다고 합니다. 그래서 피로에 좋다고 합니다.

 

양배추는 다이어트에도 도움이 된다고 해요. 양배추에 함유된 섬유질은 몸에 있는 나쁜 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출하는데 좋습니다. 이외에도 양배추에는 항암효과가 있다고 합니다.

 

양배추즙에 대해서도 알아볼까요. 이렇게 몸에 좋은 양배추지만 반찬으로 챙겨먹거나 따로 먹기는 부담스러운데요. 많은 분들께서 샐러드로도 드시고 익혀서 먹기도 하지만 조리하기 편하게 먹는 것은 역시 즙입니다.

 

양배추즙을 만들기 위해서는 겉잎을 제거하고 물에 세척하는 것이 좋아요. 양배추를 4등분으로 자르고 심지를 뽑은 뒤에 흐르는 물에 여러 번 헹구는 것이 좋습니다. 마지막 물에 식초를 한두방울 흘려주면 특유의 냄새를 제거할 수 있습니다.

 

양배추는 습기가 적은 곳에 보관해야합니다. 하나를 통째로 보관할 때는 그늘진 곳에 신문지로 겹겹이 둘러서 보관하는 것이 좋다고 합니다.